Historie
Naše restaurace a penzion se nachází v jednom z nejstarších domů v tomto historickém jádru Skutče – v pozdně gotické stavbě z 1. poloviny 16. století s dochovaným kamenným portálem. Historická část objektu je též známa pod názvem „Zvěřinův dům“ podle místního mecenáše, čestného občana a skutečského patriota Jana Zvěřiny (1877-1954), který zde žil společně se svým bratrem Josefem Zvěřinou, majitelem pily v Krouně. Náš dům však není jedinou památkou na činnost obou bratrů – společně pro město zakoupili a k veřejně prospěšným účelům darovali dům č.p. 934, kde dnes sídlí ZUŠ, v městském muzeu můžete shlédnout celkem 308 obrazů, které Jan Zvěřina daroval městu.
Nejvzácnější dominantou objektu restaurace a penzionu je ve výklenku pilíře umístěná socha sv. Jana Nepomuckého z roku 1747, která byla původně na mostku, který spojoval domy č.p. 3 a č.p. 133 (dnes MěÚ). Takový soubor historických poznatků, které souvisí s městem Skuteč pro nás bylo obrovskou výzvou při plánování rekonstrukce, kterou financovala naše společnost Comfotex. Objekt jsme zakoupili v roce 1990 ve značně zchátralém stavu. Od počátku bylo naším plánem objekt zrekonstruovat a provozovat v něm restauraci, která by se nestala jen pouhým místem pro oběd, ale umožnila by návštěvníkům ze Skutče a okolí setkávat se v příjemném stylovém prostředí s paralelou na historii zdejšího kraje. A to nejen při sklence dobrého piva a vína.
Naše víno
V rámci rozšiřování služeb „Restaurace & Penzionu U PALEČKŮ“ a vzhledem k tomu, že nám to konstrukce budovy umožňovala, jsme se rozhodli vybudovat vinný sklípek a v něm umístěnou vinotéku s posezením. Pokud je nám známo, jsme zřejmě jediní v širokém okolí města Skutče.
Před Vánocemi 2016 jsme začali provozovat nově zadaptovaný sklípek s kapacitou cca 15 míst k sezení a samozřejmě s využitím zázemí celé restaurace. Současně zahajujeme nabídku českých a zahraničních vín z vinného lístku, který je k nahlédnutí na požádání u obsluhy.
Náš přístup k vínu je založen na tom, že ve Skutči a okolí (kde se vždy pilo, pije a bude pít hlavně pivo) chceme lidem, kteří mají zájem, umožnit přístup ke kvalitním dobrým vínům a k vinné kultuře (tak rozvinuté v tradičních vinných zemí, jako je Itálie a Francie, ale i jinde ve světě, jako například v Austrálii, jižní Americe atd.). Chceme jít cestou přijatelné a cenově dostupné nabídky pro všechny naše hosty.
Obchodní firma: PALEČEK GROUP s.r.o.
Sídlo: Vítězslava Nováka 44, 539 73 Skuteč
IČO: 050 98 726
Jednatel: Tomáš Paleček
Kontakt: +420 469 350 111
Výpis z obchodního rejstříku, vedeného Krajským soudem v Hradci Králové oddíl C, vložka 37160